RECETAS CON ST ALLERY PREMIUM HOJALDRE

Nuestras recetas especiales para St. Allery Premium Hojaldre son la mejor manera
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Delicia de marisco

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Elaboración con St.Allery Premium Hojaldre

Para la base de hojaldre, amasar todos los ingredientes durante 10min. y dejar reposar 5 min. Darle 3 pliegues sencillos y 1 doble. Dejar reposar de 30 a 45 min. Estirar de forma cuadrada al 3,5 de la laminadora. Dejar reposar 10 min. más, pinchar para que la pieza nos quede más regular, pintar con huevo y cocer en horno fuerte a 220ºC durante unos 20-25 min.

– Para el relleno, picar todos los ingredientes, menos el cebollino, en trozos no muy pequeños.

– Mezclar con la salsa rosa.

Montaje:

– Disponer de las bases ya frías.

– Colocar el relleno en el centro.

– Acabar con en cebollino picado para darle un toque de frescor y color verde

Ingredientes hojaldre
1250 g. harina de fuerza
1250 g. harina floja
50 g. sal
250 g. St. Allery Revolution
1250 g. agua
2000 g. St Allery Premier Hojaldre (para los pliegues)
Ingredientes
Cangrejo
Colas de gambas
Piña
Lechuga
Salsa Rosa
Cebollino
Preparación Receta
1h. y 30 min.
Dificultad

Baja

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