Preparando el nuevo calendario 2018

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En Vandemoortele empezamos a preparar la Navidad mucho antes de que llegue… La pasada semana hicimos la sesión fotográfica para el calendario del 2018 que de bien seguro os sorprenderá. Tomás Calderón estuvo preparando deliciosas recetas junto con Hans Ovando, que colaborará una vez más con nosotros en esta pieza tan emblemática. ¡Aquí tenéis un pequeño […]

Preparando la Navidad

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En Vandemoortele nos encantan estas fechas tan señaladas, por lo que ya estamos puliendo los últimos detalles de unas deliciosas recetas navideñas para que las podáis elaborar en vuestros obradores cuanto antes. La pasada semana tuvimos una sesión de fotos con estas elaboraciones, así que muy pronto las podréis ver en nuestra web. ¡Estad atentos!

Hans Ovando colabora con Vandemoortele

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Hans Alexis Ovando dejó Chile a los 20 años para venir a España. Quería aprender alta gastronomía con los mejores chefs, pero descubrió una nueva pasión: la repostería. Se formó en Hofmann, Espaisucre, Solé Graells y con Albert Adrià, durante su estancia en El Bulli. Hoy puede afirmarse que este joven chef pastelero ha protagonizado […]

Taller de Panettone en Barcelona

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El pasado 29 de septiembre, nuestro pastelero Tomás Calderón junto con su homólogo en Italia Daniele Coppa, realizaron un taller de esta famosa elaboración navideña: el Panettone. El taller se realizó en las instalaciones de nuestro distribuidor en Barcelona Bon Llevat y fue un éxito total: ¡asistieron más de 40 profesionales! Además de Panettone, se elaborarón […]

¡YA PUEDES DESCARGARTE LA REVISTA ARTESANO Nº25!

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Recién salida del horno, ¡la revista Artesano nº 25 edición Primavera – Verano viene cargada de novedades! Este número viene especialmente lleno de sorprendentes recetas. A parte de nuestra sección habitual de creaciones Vandemoortele, encontraréis tres recetas de croissants rellenos elaboradas por alumnos de ITEPPA. Además, presentamos la nueva imagen de St. Allery Premium, hablamos […]

Promoción Invierno: chaleco St Allery Premium

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Durante el pasado mes de enero y febrero, estuvo vigente una promoción de invierno en nuestra web: solo por la compra de 2 cubos de St Allery Premium Lux + 2 cajas de St Allery Premium Croissant, regalábamos un práctico chaleco para los días más fríos de este invierno. Muchos de vosotros habéis participado y […]

Masterclass en la Escuela de Hostelería de Leioa

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El pasado 3 de marzo, nuestro técnico demostrador Tomás Calderón impartió una masterclass de pastelería en la Escuela de Hostelería de Leioa, Vizcaya. Les enseñó las aplicaciones del hojaldre en hostelería, la técnica para hacer unos volovanes perfectos y elaboró rosas de hojaldre, un postre de temporada original y sabroso. Vandemoortele colabora activamente con varias […]

¡El ritmo de las demostraciones colectivas no para!

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Tomás Calderón sigue de ruta por toda España, mostrando a nuestros clientes originales y sabrosas recetas elaboradas con nuestras margarinas, grasas y mixes en polvo. La última demostración fue en Vizcaya el 2 de marzo, con nuestros distribuidores Comercial Susans y Alberto Landa, ¡y fue todo un éxito! Más de 45 pasteleros y panaderos acudieron […]

Silencio… ¡se graba!

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La primavera está a la vuelta de la esquina y en Vandemoortele ya estamos preparando video recetas nuevas con nuestra melange St Allery Premium. El pasado martes 23 de febrero se grabó en el obrador de Tomás Calderón el paso a paso de una receta muy original y atractiva que seguro que os sorprenderá… Estad […]

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